лютого 26/13
Як можна швидко і красиво порізати овочі для салату, зробити нарізку сиру або огірків, подрібнити яйця і шоколад? Вручну це робити доведеться довго і не завжди вид подрібнених овочів і фруктів буде таким, як очікувалося. Чи є вихід? Звичайно є! У місцях громадського харчування вже давно і успішно застосовують спеціальні кухонні прилади, які допомагають якісно порізати продукти, а в непромислових умовах знадобиться овочерізка для будинку, яка стане справжньою помічницею жінки на кухні.
Побутові овочерізки легкі в експлуатації і необтяжливі в догляді, сплеснула водою - і порядок! Зате ніякої ніж не зможе нарізати однакові по товщині скибочки сиру, кружечки помідорів чи огірків. Ні, хороший ніж, звичайно, впорається з цим завданням, але для отримання ідеального результату знадобиться деяка вправність. Але ми ж з вами не професійні кухарі? Тому нехай кожен займається справою, в якому він профі, а ми віддамо свої овочі, фрукти і сири овочерізки - вони на вищому рівні впораються зі своїм завданням.
ручні овочерізки
Почнемо з найпростіших моделей, що представляють круглу або квадратну сіточку з дроту або товстої волосіні, яка в одну мить поріже кубиками яйця і картоплю, а також будь-які інші м'які овочі на салат, наприклад, ковбасу. Така ручна овочерізка для будинку оснащена примітивним пристроєм: досить лише натиснути овоч на сіточку і при необхідності провернути його за годинниковою стрілкою - ось і все, акуратні кубики відразу впадуть в тарілку! Недолік овочерізки для нарізки кубиками всього один - досить обмежений список продуктів можна подрібнити за допомогою цього приладу.
Ручна овочерізка для нарізки кубиками
А адже домашня овочерізка повинна бути універсальною, щоб змогла порізати будь-який продукт акуратними скибочками або кубиками. Такий може бути ручна овочерізка, яка включає в себе пластиковий піддон для вже нарізаних овочів, а зверху неї розташовуються різні насадки для нарізання продуктів брусочками, дрібної і крупної соломкою, кубиками різного розміру. Зручність такої моделі полягає ще в тому, що в комплект часто входить овощедержатель, який дозволить, не торкаючись до цибулі або морквині, порізати їх дрібними шматочками.
Ручна овочерізка з насадками Nicer Dicer Plus
Домашня овочерізка Multi Slicer
Овочерізка ручна для будинку
З ручних моделей можна виділити ще механічну овощерезку. Вона являє собою контейнер з ручкою, натисканням на який відбувається подрібнення продуктів. З переваг такої моделі можна відзначити можливість регулювання розмірів шматочків нарізаються продуктів. Щоб зрозуміти принцип роботи приладу, потрібно знати його пристрій - в рукоятці (ручці) розташовується пружина, а під нею зиґзаґоподібні ножі. Чим більшу кількість разів ви натискаєте на рукоятку, тим чаші ніж стикається з продуктами, отже, шматочки виходять більш дрібними. За допомогою такого приладу є можливість подрібнити не тільки цибулю, часник і інші овочі, але і зелень, гриби, ковбасу, горіхи.
Механічна овочерізка з насадками Multi Grater
Домашня механічна овочерізка Salad Marker Set
електричні овочерізки
Ручні моделі гарні, але вони не врятують від кулінарного авралу перед будь-яким торжеством, коли доводиться часто і швидко орудувати ножем. Тоді на допомогу прийде електрична овочерізка для будинку, яка в лічені хвилини видасть акуратно нарізані скибочки, кубики та соломку. Якщо ви робите заготовки на зиму, то без такого кухонного девайса точно не обійтися. Який ще прилад зможе так швидко подрібнити овочі?
Овочерізка електрична для будинку
В принципі, можна підібрати багатофункціональну модель аналогічної дії, наприклад, підійде м'ясорубка з овочерізки. По суті це один і той же агрегат, просто для певних цілей змінюються насадки: для м'ясорубки - одні, для шинкування - інші. Працювати такі моделі можуть безперервно близько 15 хвилин, але за цей час виходить порізати дуже багато продуктів!
Овочерізка електрична фото
Такий же по функціоналу і швидкості подрібнення і кухонний комбайн з овочерізки. Знамениті бренди навіть комплектують свої комбайни тертками, які підходять для ручних овочерізок з насадками (тієї ж фірми). Таким чином, можна не тільки заощадити на комплектуючих, але і полегшити приготування кулінарних шедеврів - для нарізки малої кількості продуктів використовувати ручну модель, а для заготовок користуватися комбайном, в якому може бути і функція соковижималки .
Кухонний комбайн Tefal з овочерізки
З електричних побутових приладів, мабуть, ще варто відзначити блендер з овочерізки. За принципом дії він схожий з кухонним комбайном, теж є чаша для нарізаних продуктів і різні насадки для подрібнення.
Блендер Braun MR-550 з насадками для подрібнення овочів
Як вибрати овощерезку для будинку
З видами овочерізок ми розібралися, тепер перейдемо до їх вибору. Хоча, вже на цьому етапі стає ясно, яку овощерезку вибрати: для великих обсягів подрібнення вибирайте електричні моделі (в т.ч. кухонні комбайни, м'ясорубки і блендери), якщо ж не доводиться готувати великими порціями, то цілком підійдуть ручні моделі.
Зручна ручна овочерізка фото
Ручна побутова овочерізка
Важко сказати, яка овочерізка краще: деякі господині віддають перевагу моделям, які безперервно працюють, а нарізані продукти «вилітають» відразу в тарілку, а не скупчуються в пластиковому контейнері. Інші жінки віддають перевагу овочерізки з контейнером, в який падають акуратні скибочки і брусочки.
Овочерізка електрична з контейнером
Електрична овочерізка Robot Coupe CL 50 Ultra
Ну і на закінчення не забувайте звертати увагу на фірму-виробника. Зрозуміло, що краще віддати перевагу знаменитим брендам, ніж нікому не відомим маркам. Тут хоча і доведеться трохи переплатити, зате якість стали ножів, а також добротний пластик, з якого виготовлений корпус побутового приладу, не змінять вам протягом довгих років служби.
Сподіваємося, наша стаття допоможе вам у виборі потрібного кухонного девайса. У свою чергу, ми не сумніваємося, що будь-яка овочерізка для будинку здорово допомагає жінці на кухні. А ви?
Чи є вихід?
Але ми ж з вами не професійні кухарі?
Який ще прилад зможе так швидко подрібнити овочі?
А ви?
