Млинці з куркою і грибами у вершковому соусі - рецепт приготування з фото

Млинці з куркою і грибами

Млинці за цим рецептом виходять дуже тонкими і м'якими. Завдяки крохмалю вони не рвуться під час випічки.

Млинці з куркою і грибами

Складові:

Для тіста:

• 100 г борошна
• 100 г крохмалю (бажано кукурудзяного)
• 500 мл молока
• 4 яйця
• 2 ст.л. цукру
• 2 ст.л. рослинної олії
• дрібка солі

Для начинки:

• 2 відварених курячих філе
• 250 г печериць
• 1 цибулина
• 250 мл вершків 10%
• сіль, мелений перець
• сушений чебрець
• рослинна олія

Рецепт приготування:

1. Розбити яйця в миску, додати сіль і цукор, перемішати. Влити олію і трохи молока. Всипати борошно і крохмаль, розмішати вінчиком до однорідності. Додати молоко, що залишилося. Залишити тісто на 30 хвилин при кімнатній температурі. Перемішати.
2. Розігріти млинцеву сковороду, змащену маслом. Посмажити тонкі млинці.
3. Для начинки нарізати цибулю кубиками і обсмажити до золотистого кольору. Додати нарізані кубиками гриби і готувати ще 5-7 хвилин.
4. Додати нарізане куряче філе, смажити ще 2-3 хвилини.
5. Влити вершки і варити на повільному вогні протягом 2 хвилин. В кінці додати спеції.
6. Начинку трохи остудити і загорнути в млинці. Закуску можна подавати як теплою, так і холодною.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати дієтичні млинці з цільнозерновий борошна . Ми також ділилися рецептом пишних оладок на кефірі .

Дивіться відео, як приготувати млинці, які не забруднивши гору посуду:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram