Восток Маркетинг


Статьи

Маркетингова стратегія суші для стимулювання продажів - Блог eSputnik

  1. 1. Розпалюємо бажання поїсти суші
  2. 2. Використовуємо різні формулювання
  3. 3. Проводимо довгограючі акції
  4. 4. Показуємо конкурентні переваги
  5. 5. Заповнюємо менш затребувані годинник відвідувачами
  6. 6. Залучаємо в соціальні мережі
  7. 7. Влаштовуємо свої тематичні свята
  8. 8. Вибудовуємо базу даних клієнтів
  9. 9. Даруємо задоволення для всієї родини
  10. 10. Беремо участь в громадської активності
  11. 11. Створюємо святковий настрій
  12. 12. Інтереси клієнтів
  13. 13. Вітаємо з Днем народження
  14. 14. Перевіряємо різні маркетингові стратегії

Як тільки клієнт входить в ресторан, він чує приємну музику, відчуває запахи і оцінює атмосферу, а головне - може спробувати все, що йому захочеться. Але, перш ніж клієнт приходить поїсти суші, цьому може передувати довгий шлях і маркетинг дійсно працює, якщо призводить клієнтів під ваші двері.

Давайте розглянемо на прикладі суші маркетингові прийоми для залучення клієнтів і як їх можна використовувати для свого бізнесу.

1. Розпалюємо бажання поїсти суші

Ви можете заманювати клієнтів знижками або вигідними пропозиціями, але без сильного призову до дії , Ви не отримаєте бажаних результатів. Слова в оголошенні, такі як «Пропозиція обмежена», «Тільки в ці вихідні» і т.д. працюють краще за все, щоб клієнт зацікавився вашими акціями. Причина великої кількості відгуків проста - страх втратити вигоду.

Чому вчимося: Якщо ви робите якусь пропозицію - для більшого ефекту воно повинно бути обмеженим. Сміливо розміщуйте в sms або email листі обмеження терміну акції і дивіться, що з цього вийде.

2. Використовуємо різні формулювання

Інтерес в тому, що іноді ресторани дотримуються різних стратегій для просування однієї і тієї ж акції:

  • 1 + 1 = 1

  • при замовленні двох наборів суші - другий за 0,01 коп.

  • 2 страви за ціною одного і т.д.

За ціною виходить все одне і те ж, але віддача може бути різною.

Що робити: Будь-яку регулярну акцію можна подавати щоразу по-новому, хоча б починаючи з оформлення. Кожен раз переглядайте статистику розсилки і дивіться, який варіант більше підходить для ваших клієнтів, на що отримали більше відгуків.

Підберіть для себе «ідеальну» формулювання і насолоджуйтеся результатом.

3. Проводимо довгограючі акції

Все й одразу - це добре, але можна обіцяти бонуси поступово. Це трохи притримає клієнтів і вони залишаться на довше.

Тільки керівництву ресторану відомо, скільки клієнтів таки отримали 5-ий безкоштовний ланч, а хто здався вже на другому. Але продажу підвищилися точно, інакше б ця акція не з'являлася періодично в ресторані;)

Як використовувати: Придумуємо, ніж можна утримати клієнта, але так, щоб це було взаємовигідно. Навіть з цього прикладу можна зробити поетапну серію листів з подякою за перше замовлення і нагадуванням, що ще 3 ланчу і клієнт отримає 4-ий безкоштовно і т.д.

4. Показуємо конкурентні переваги

У ресторані суші з кращої риби, кухарі готують дуже швидко, низькі ціни і до того ж безкоштовна доставка? Нехай люди знають, чим заклад може похвалитися і чим може пишатися.

А значить: Не соромтеся говорити про те, що вигідно для клієнта. Можна не охоплювати відразу всі параметри, а зосередиться на одному і активно його рекламувати. Нехай це буде схоже на хвастощі, АЛЕ якщо ви кричите, що риба у вас найкраща і свіжа - так воно і повинно бути.

5. Заповнюємо менш затребувані годинник відвідувачами

Коли зали пустують - адміністрація запрошує гостей, підготувавши спеціальні акції, тим самим розвантажуючи столики на інший час.

Що виходить: У багатьох бувають «мертві годинник». І якщо у вас вони теж є - завчасно складіть email і СМС розсилки з вигідними пропозиціями, щоб заповнити вільний час в вашому закладі.

6. Залучаємо в соціальні мережі

Соцмережі давно вже рулять на ринку і будуть рулити. У багатьох ресторанів уже є свої сторінки і групи в мережах, щоб клієнти могли там стежити за оновленнями, спілкуватися і задавати питання. Тільки потім дійсно доводиться постійно додавати новини та різні цікаві штуки, щоб клієнти не відписувати.

Разом: Запрошуйте сміливо в email листах клієнтів в свої групи. Можна зробити окремий лист із запрошенням або при кожній розсилці згадувати, що у вас є сторінки в мережах. При цьому в соц.сетях пишіть про те, що більше інформації можна дізнаватися на сайті, а своєчасно - саме в розсилках.

7. Влаштовуємо свої тематичні свята

В цей день в закладі може бути набагато більше відвідувачів, ніж в будь-який інший день і в інших закладах. Незвичайні свята - завжди цікаві, якщо до них підготуватися і придумати справді цікаву тему.

Що з цього: Вчимося бути оригінальними і відрізнятися від всіх.

8. Вибудовуємо базу даних клієнтів

Наприклад, для цього часто видаються клієнтам накопичувальні або карти лояльності. По-суті, це один з найпростіших способів перетворити клієнтів в постійних. По-перше, якщо клієнта влаштовує сервіс + їжа + постійна знижка, то карта дійсно прив'язує до ресторану надовго. По-друге, клієнт для отримання дисконту добровільно і з задоволенням заповнить всі дані про себе.

9. Даруємо задоволення для всієї родини

Багато непосиди просто не можуть всидіти на одному місці, до того ж не кожна дитина захоче їсти васабі або імбир, та й орудувати паличками теж. Важливо, щоб батьки запланувавши свої посиденьки могли не переживати, що їх дитина залишиться голодним.

Що з цього: Якщо ви знаєте щось про клієнтів - користуйтеся цим в розсилках і акцентуйте на цьому увагу. У клієнта є діти? Сміливо пропонуйте товари для дітей.

10. Беремо участь в громадської активності

Якщо ви станете активним учасником цільових пожертвувань, благодійних акцій і спонсорування подій, де може перебувати ваша цільова аудиторія - це простий спосіб, який може привести до збільшення продажів негайно і в довгостроковій перспективі.

Підсумок: Якщо ви зважитеся бути спонсором подій - чітко складайте образ свого клієнта. На футбольному матчі не так багато може виявитися любителів солодощів, а ось на дитячому фестивалі - цілком.

11. Створюємо святковий настрій

Подарункові карти є вже у багатьох закладах. Іменні використовуються рідко, але всі вони обмежені в часі. Є подарункові карти, які оплачують тільки половину рахунку.

12. Інтереси клієнтів

Погодьтеся, приємно звертатися до офіціанта, який може підказати які страви краще поєднуються з обраними напоями. Начебто нічого складного немає, хоча за цим може ховатися величезна виконана робота.

Здавалося б, не так складно зібрати інформацію про те, які суші частіше замовляють і чим доповнюють. Набагато важче обробити отримані дані і правильно це використовувати, але це куди краще, ніж шукати на форумах, що про вас пишуть. Тому можна залишати опитувальники в соц.сетях, надаючи рахунок клієнту, поки клієнти очікують замовлення і т.д. Можливо, клієнти навіть вкажуть, що потрібно додати в меню або якісь організаційні моменти.
Вчимося: Якщо клієнти часто замовляють доставку на будинок, ходять з сім'єю або компанією, у свята або кожен день, а може тільки по четвергах ... Якщо уважно і з фантазією проаналізувати цю інформацію, ви зможете отримати постійних клієнтів, роблячи їм дійсно актуальні пропозиції .

13. Вітаємо з Днем народження

Якщо у вас є інформація про дату народження клієнта, чому б не використати це в емейл-розсилках? Запросіть клієнта відсвяткувати День народження саме у вас або скористатися послугами доставки.

14. Перевіряємо різні маркетингові стратегії

Це важливий аспект будь-якої маркетингової стратегії суші. Ви повинні перевіряти, відстежувати і визначати віддачу від інвестицій в будь-який з стратегій, якою ви прямуєте. Якщо пропозиції або купони приносять клієнтів, ви повинні знати, яка акція викликала найбільший ажіотаж, який час зручно для відвідувачів. Якщо ви використовуєте кілька каналів комунікації - простежте, від чого віддача вище: Viber , SMS або Email . Ваші зусилля дійсно виправдаються, якщо не просто одночасно реалізувати все, не знаючи, що дійсно принесе вам гроші, а аналізувати отримані результати.

Хочете безкоштовний шаблон листи?

Можливо, не все універсально і підходить до будь-якій сфері, але є чому повчитися. Уже завтра сміливо використовуйте сподобалися пункти на практиці і пам'ятайте, що якщо щось піде не так - завжди можна від цього відмовитися або спробувати ще раз, але трошки інакше;)

До нової зустрічі в нашому блозі!)

Стаття оновлена від 19.03.2013

У клієнта є діти?
Хочете безкоштовний шаблон листи?

Новости

также можем предложить:
печать бланков и прайс-листов | печать визитных карточек (визиток)
изготовление папок и меню | изготовление блокнотов
печать листовок

Связаться с менеджером для оформления заказа:
тел.: +38 (062) 349-56-15, 348-62-20
моб.: +38 (095) 811-22-62, +38 (093) 665-38-06,
+38 (067) 17 44 103
факс: +38 (062) 332-28-98
e-mail: [email protected]
г. Донецк, ул. Артема, 41

   2010 © Восток Маркетинг Яндекс.Метрика