Восток Маркетинг


Статьи

Як приготувати майонез без гірчиці в домашніх умовах

  1. Домашній майонез: рецепт без гірчиці, інгредієнти
  2. Домашній майонез: як приготувати без гірчиці

Як приготувати майонез своїми руками, повинен знати кожен любитель ситної і корисної їжі. На смак він м'якше традиційного домашнього майонезу з гірчицею, а за харчовою цінністю - корисніше всіх можливих його різновидів, особливо магазинних. Такий майонез, зроблений зі звичних інгредієнтів, можна без побоювання давати навіть маленьким дітям. Хочете дізнатися якими операційними системами? Читайте в статті. Як приготувати майонез своїми руками, повинен знати кожен любитель ситної і корисної їжі

Фото: ribalych.ru

Домашній майонез: рецепт без гірчиці, інгредієнти

Домашній майонез - відмінна альтернатива покупному. Його класичний рецепт без гірчиці відомий з XVIII століття. Але через популярність вже готового, який тоннами поставляється на прилавки супермаркетів, про нього кілька забули.

Але через популярність вже готового, який тоннами поставляється на прилавки супермаркетів, про нього кілька забули

Фото: tyatya.ru

Щоб в домашніх умовах зробити майонез без гірчиці, знадобляться такі компоненти:

  • яєчний жовток - 1 шт .;
  • оливкова (соняшникова) масло - 9 ст. л .;
  • лимонний сік або оцет - 15 мл;
  • цукор - 10 г;
  • сіль - 5 г;
  • спеції - за бажанням.

Перш ніж розповісти, як приготувати майонез із зазначених інгредієнтів, відкриємо деякі тонкощі цього процесу:

  • Домашній майонез, який готується без стабілізаторів, емульгаторів, підсилювачів смаку, набуває потрібну консистенцію і смак лише за умови, що для нього беруть якісні інгредієнти.

Пам'ятайте про це, щоб не звинувачувати себе за зіпсований обід.

  • Для майонезу без гірчиці використовуйте тільки рафінована олія 1-го сорту.

Бажано, якщо це буде оливкова: з ним смак готового продукту буде по-справжньому королівським, ідентичним тому, який робили на острові Менорка ще за часів графа де Рішельє (звідки рецепт родом).

  • Беріть виключно свіжі курячі яйця.

Хоча деякі господині і вважають, що приготувати майонез можна і з качиних або гусячих яєць, це далеко не так. Останні відрізняються специфічним смаком, який не кожному сподобається.

Крім того, вони можуть бути заражені сальмонельозом, через що їх не рекомендують вживати в сирому вигляді, тим більше, давати дітям.

  • Щоб майонез мав приємне кисло-солодкий післясмак, візьміть, замість цукру, фруктозу, а оцет замініть свіжовичавленим лимонним соком.
  • Готовий майонез зберігайте в холодильнику в чистій посудині під кришкою.

Якщо не забудете про ці хитрощі, завдання, як зробити майонез у себе вдома, успішно вирішиться.

Читайте також: Як зробити домашній майонез за допомогою міксера

Домашній майонез: як приготувати без гірчиці

Фото: takioki.life

Перед тим як почати приготування домашнього майонезу без гірчиці, зробіть наступне:

  • Дістаньте яйце з холодильника і залиште його на півгодини.

Жовток, температура якого буде близькою до кімнатної, краще зіб'ється і перетвориться в однорідну масу без грудок.

  • За цей час підготуйте глибоку ємність для збивання і блендер або міксер.

Зробити домашній майонез за допомогою ручного віночка теж можна. Однак це займе більше часу і сил, ніж з сучасними кухонними приладами.

Однак це займе більше часу і сил, ніж з сучасними кухонними приладами

Фото: electroved.com

Пропонуємо покрокову інструкцію, як зробити домашній майонез:

  1. Відокремивши жовток від білка, помістіть його в глибоку посудину для збивання.
  2. Посоліть. Це можна зробити і після додавання масла, але, якщо його якість залишає бажати кращого, суміш згодом ризикує расслоиться.
  3. Влийте лимонний сік або оцет.
  4. Приєднайте віночок-збивачці до блендеру або міксера і опустіть на дно склянки.
  5. Повільно влийте четверту частину відміряють порції масла.
  6. Не підводячи блендер, збивайте масу протягом декількох хвилин до стану рідкої сметани.
  7. Тонкою цівкою введіть масло, що залишилося.
  8. Після початку загущення олійно-жовткового міксу продовжуйте працювати блендером. Сигнал про закінчення приготування - желеподібна консистенція майонезу.
  9. Додайте спеції, які зроблять домашній майонез більш ароматним і насиченим. Це можуть бути мелений кмин, куркума, сушений базилік, каррі, часниковий порошок, прованські трави, хрін, петрушка або будь-який інший, який подобається особисто вам.
  10. Приправте готовим майонезом салат або подавайте як соус до супу або гарніру. Залишки зберігайте в холодильнику не більше 4-х діб.

Фото: heaclub.ru

Ми розповіли про те, як зробити майонез в домашніх умовах. Він підкреслить достоїнства будь-якої страви і засвоїться в організмі швидше магазинних соусів.

Калорійність його стограмовій порції становить приблизно 500 ккал, які при бажанні можна зменшити, розбавивши наполовину з дієтичним домашнім йогуртом.

Спробуйте і ви цей рецепт, з яким навіть схуднення може бути смачним!

Читайте також: Салати з майонезом на швидку руку

Хочете дізнатися якими операційними системами?

Новости

Методы арт терапии
Арт терапия возникла в 30-е годы нашего века. Первый урок применения арт терапии относится к попыткам коррекции эмоционально-личностных проблем детей, эмигрировавших в США из Германии во время второй

Minecraft on ubuntu
Minecraft хорошо работает не только лишь под Windows, да и под Linux, но установка тут будет несколько труднее и не привычнее чем обычно. Все деяния, которые буду описаны ниже, совершались на операционной

Формочки для кекса
Бисквиты, маффины, пудинги очень нравятся и взрослым и детям и ассортимент кондитерских принадлежностей для их изготовления просто громаден. Но часто извлечь изделие из тары становится делом затруднительным,

Что можно купить маме на новый
Охото поделиться с вами мыслями — как сделать подарок маме своими руками на денек рождения, на денек мамы, на 8 марта либо на хоть какой другой праздничек. Естественно, хотелось бы, чтобы все помнили

Mysql database free download
Используя материалы этой статьи, можно без заморочек установить сервер базы данных MySQL на компьютер под управлением Windows XP, Windows Vista, Windows 7. Запустив файл дистрибутива MySQL жмем кнопку

Штрафы гибдд узнать задолженность
Сервис Штрафов Нет работает более 3-х лет, за этот период времени он отыскал более 1 000 000 штрафов ГИБДД и

Как создать в майнкрафте портал
Ведро можно сделать из трёх железных слитков, а с поиском источников воды заморочек появиться не должно. Рамка портала в Рай создаётся по тому же принципу, что и портал в Ад, а потом вовнутрь заливается

Тц green
Здрасти! Мы рады приветствовать Вас на веб-сайте Торгового центра «ГРИН». Торговый центр «ГРИН» открыт в 2008 г. и за этот период времени отлично зарекомендовал себя у неизменных покупателей, живущих

Креативные свадебные платья
Свадьба для жены – это повод снова обворожить возлюбленного и блеснуть перед гостями и всеми окружающими собственной красотой. Но если в ваши планы заходит шокировать всех своим возникновением, в том

Юнкер 4 купить
Этот Юнкер, про который далее буду говорить, был приобретен на местном форуме в разделе Купля-продажа пневматики. Он совсем не «верный», но на данный момент у него нет утечек и после переделки он стал

также можем предложить:
печать бланков и прайс-листов | печать визитных карточек (визиток)
изготовление папок и меню | изготовление блокнотов
печать листовок

Связаться с менеджером для оформления заказа:
тел.: +38 (062) 349-56-15, 348-62-20
моб.: +38 (095) 811-22-62, +38 (093) 665-38-06,
+38 (067) 17 44 103
факс: +38 (062) 332-28-98
e-mail: [email protected]
г. Донецк, ул. Артема, 41

   2010 © Восток Маркетинг Яндекс.Метрика