Продаж охолоджених напоїв, кави та морозива - найвірніший і перевірений спосіб швидкого заробітку в літню пору. Саме з них починали свій успішний бізнес багато власників модних українських джелатерія, кафе, фаст-фудів і ресторанів. Якщо у вас вже є павільйончики в громадських місцях або ж ви тільки збираєтеся їх відкривати, то єдиним виходом отримання товару для вас бачиться укладення договорів з місцевими або загальноукраїнськими виробниками. Такий варіант себе цілком виправдовує, якщо говорити про каву і напоях, а ось для морозива фахівці компанії «Кодаки Трейд» радять варіант більш цікавий і прибутковий - фризер для морозива купити в Україні . Про цю корисною для бізнесу покупці сьогодні і піде мова.
Чому саме фризер?
Всі, хто цікавиться Європою і її жителями, не можуть не знати про що панує там культі здорового способу життя та її джелатерія - спеціалізованих кафе-морожених, які стали дуже популярними завдяки своєму унікальному італійському десерту «джелато». Цей знаменитий на весь світ делікатес проводиться вручну з морозива і відповідних сезону натуральних продуктів. До складу цього дивовижного десерту входить свіже молоко, вершки, цукор, сиропи, фрукти, ягоди, овочі, пряні трави, шоколад, горіхи, сири та інші натуральні продукти, які готують за допомогою спеціального обладнання - фризер для морозива, в народі - мороженица.
Здоровий спосіб життя серед українців щорічно набирає все більшої популярності, а врятуватися від літньої спеки, побалувати себе і дітей смачним, поживним морозивом - наша характерна національна риса. Кожна літня прогулянка, похід в парк або кафе без покупки морозива не обходяться, при цьому ми старанно вичитуємо на упаковці, з чого саме зроблений куплений продукт. У нашому раціоні і так вистачає усіляких консервантів і транс-жирів, тому вже краще трохи переплатити за натуральний продукт в ріжку, ніж знову напихати себе всілякої заводський «хімією». Саме тому виробництво натурального морозива зараз стає найбільш затребуваним, популярним і прибутковим бізнесом в літню пору.
«Виготовлене на Фризери морозиво містить чистий молочний жир і близько 15-20% повітря, тому воно вигідно відрізняється від своїх фабричних конкурентів, в яких вміст повітря може досягати 50%, а пальмового масли і усіляких рослинних жирів - не менше чверті від ваги, - коментує ситуацію маркетолог «Кодаки Трейд» Юлія Черевко. Крім того, будь-який фабричне морозиво напхане хімічними добавками, які дозволяють йому зберігатися 4 роки. А ось у вашому морозиві консервантів бути не може - про це знає кожен покупець, саме тому його вибір на вашу користь однозначний і сумніву не підлягає.
Тепер варто розвіяти міфи про високу вартість фрізера і невигідність такого капіталовкладення, - продовжує Юлія Черевко. Якщо ви зібралися купити фризер для морозива в Україні, але ще сумніваєтеся в його рентабельності, то підрахуйте самі: виготовлення однієї порції морозива (70-100 грам) з інгредієнтами обійдеться вам в 5-6 грн., А середня продажна ціна готового ріжка складає 18 -30 грн. в залежності від району міста та місця розміщення (магазин, палатка, літнє кафе). Рентабельність такого бізнесу, як бачите, становить 300-500%! У місці з середньою прохідністю зазвичай продається близько 170-200 порцій щодня. До того ж не варто забувати, що одним тільки влітку продажу морозива не обмежуються. На фризерів можна готувати морозиво також і для інших продажів - кава глясе, наприклад, або інших десертів, які часто замовляють в кафе ».
Різновиди фризерів і правила поводження з ними
За своїми якісними характеристиками апарати розрізняються варіантом виконання, продуктивністю, типом охолодження, об'ємом камер зберігання для сумішей, наявністю (відсутністю) помпи і об'ємами циліндрів заморожування.
Залежно від виду виготовляється морозива, фрізери діляться на 4 види:
· - Фризери, що виготовляють м'яке морозиво
З їх допомогою можна виробляти і реалізовувати морозиво прямо на місці продажу. Цей вид фризерів самий великий і різноманітний. Фризер для м'якого морозива можна купити в двох варіантах виконання - настільний або підлоговий. Настільні фрізери найзручніше використовувати в приміщеннях через їх компактності. Підлогові фрізери ідеальні для вуличних продажів, так як в їх комплектацію зазвичай входять тримачі для вафельних ріжків, парасолі і колеса.
Ще одним важливим відмінністю цього виду фризерів є варіація смаків (від 1 до 5). Найбільш популярні серед українських покупців трехвкусовие агрегати. Крім м'якого морозива, на деяких моделях фризерів можна виробляти заморожені йогурти, але вони вимагають потужності від 2 кВт і високопродуктивного обладнання.
Якщо ви вибираєте апарат для торгової точки, то потрібно звернути увагу на його технічні параметри. Точка з великою прохідністю зажадає від фрізера високу продуктивність. Якщо ваша торгова точка буде розташовуватися на среднепроходімом місці або в кафе, то краще заощадити і купити малогабаритний одновкусовий фризер невеликим обсягом вироблення.
У комплектацію фрізера можуть входити повітряна помпа (насичує суміші, роблячи морозиво більш збитим і ніжним) і функція нічного зберігання (корисна при підвищеному попиті покупців, дозволяючи зберігати готове морозиво в бункері до настання наступного дня). Апарати без помпи можуть забезпечити збитість морозива до 40%, а при наявності помпи - до 80%.
З сировини вам знадобляться рідкі і сухі суміші, а також вафельні стаканчики і ріжки. Завжди потрібно пам'ятати, що має виробництво м'якого морозива одне дуже важливе правило - суміш в будь-якому з використовуваних апаратів повинна бути строго визначеною консистенції, рецептури і не містити ніяких харчових добавок. Якщо покупець вимагає будь-які посипання або топпинги, то додавати їх потрібно тільки в уже готову порцію - будь-які добавки в консистенцію вашого сировини викличуть несправності фрізера і можуть привести до його серйозної поломки. Наполегливо радимо вам чітко дотримуватися цю рекомендацію і не намагатися експериментувати.
При постійному використанні фрізера його слід промивати мінімум 1 раз в 2 дня, ретельно просушуючи всі вимиті деталі. Щоб уникнути небажаних простоїв в роботі, варто подумати заздалегідь про запасні частини. При покупці фрізера в «Кодаки Трейд», наші фахівці завжди перераховують всі його швидкозношувані деталі і радять відразу ж запастися ними про запас.
· - Фризери, що виготовляють тверде морозиво (Батч-фрізери)
Майже кожен фризер для твердого морозива виготовляє традиційне тверде (вагове або кулькове) літні ласощі. Якщо ви зібралися купити апарат такого виду, то вам буде потрібно додаткове обладнання для зберігання та реалізації готового морозива - морозильна вітрина з гастроємності , Куди буде викладатися готовий продукт. Головне достоїнство таких апаратів перед усіма іншими: в автомат можна додатково закладати будь-які добавки і наповнювачі смаку - від ламаного шоколаду до ягідно-фруктових часточок і він не дасть ніяких збоїв в роботі.
Відмітна особливість і головна перевага Батч-фрізера - він здатний виробляти морозиво фактично з будь-яких продуктів, від огірків і до борщу. Саме ця якість Батч-фрізера високо цінується іменитими шеф-кухарями ресторанів високої кухні, які готують з його допомогою дивовижні прикраси до самих вишуканих страв.
Крім морозива, на Батч-фризерів можна широкий асортимент інших супутніх продуктів, які затребувані серед відвідувачів ресторанів і кафе при літній спеці - щербети, сорбети, граніту, лід і т.п.
· Фризери комбіновані (комбо-фрізери)
Апарати такого виду в змозі одночасно виробляти молочні коктейлі, м'яке морозиво і сорбети. Для вашої торгової точки в парку вони стануть справжньою знахідкою, адже один такий апарат для морозива фактично є мобільною міні-джелатерія. А при наявності спеціальних міксерів різноманітність смаків ваших коктейлів з натуральними сиропами, ягодами і фруктами обов'язково приверне додаткових клієнтів.
Що повинен знати про фризерах покупець?
Отже, ми переконалися, що виробництво морозива - вигідний бізнес. Причому він вигідний як в якості основної діяльності, так і в якості доповнення до будь-якої іншої роботи, пов'язаної зі сферою харчування. Залишається тільки визначитися з тим, який саме вид фрізера для вас більш кращий і які основні вимоги до нього важливі для вашої діяльності. Те, що фризер повинен бути надійний і якісний - само собою зрозуміло. На що ще потрібно звернути увагу, щоб ви знайшли саме те, що вам потрібно?
При виборі фрізера потрібно враховувати наступні речі:
· Оскільки робота фрізера пов'язана з рідинами і різними температурними режимами (приблизно від -7 до циліндрах і до +40 на вулиці), його корпус обов'язково повинен бути виконаний з «нержавійки».
· Циліндри купується апарату повинні бути обсягом від 2 літрів, що забезпечить безперервну подачу порцій при продажу.
· Наявність в комплектації помпи дозволить підвищити якість і збільшити обсяг готового морозива приблизно на 50%, що знизить його собівартість і підвищить вашу рентабельність.
· Бажано купувати фризер з системою нічного охолодження. Тоді ви зможете вимикати його в нічний час, але додатковий компресор, що охолоджує суміші і циліндри, буде залишатися включеним. Завдяки такій функції ви зможете мити фризер всього 1 раз в тиждень.
· Вибирайте фризер з потужним і якісним компресором (брендів «ACC», «Aspera», «HITACHI» - наприклад). Якщо робота фрізера буде проходити при спеці, то у нього повинна бути потужність від 2,5 кВт і випарник збільшених розмірів.
· Оптимальний обсяг резервуара - від 1 (при невеликих продажах) до 10 літрів. Врахуйте, що при великій ємності у вас може виникнути проблема регулярного зливу залишків суміші при промиванні апарату, а якщо ємність виявиться маленькою, то апарат потрібно буде постійно дозаправляти, зупиняючи весь процес виготовлення.
· Зверніть увагу на охолодження фрізера. У невеликих апаратах присутній повітряне охолодження - в експлуатації вони простіше, але мають низьку продуктивність. Якщо ви купите фризер в водяним охолодженням, то його потрібно буде приєднувати до водопроводу, але зате його ефективність буде вище на 25%.
· Вартість фрізера не повинна бути «захмарною», так як він цілком може себе не окупити до закінчення гарантійного терміну - а це вам адже зовсім не потрібно.
Якої марки фризер варто купувати?
Купувати фризер слід у спеціалізованих і перевірених часом дилерів. Тільки тоді вам буде гарантовано відмінна якість і невисока вартість, адже вони працюють безпосередньо з заводами-виробниками.
Якщо говорити про торгові марки, то фахівці «Кодаки Трейд» радять вибирати фрізери італійського виробництва - ці апарати найпопулярніші в світі і мають відмінну репутацію серед всіх виробників холодильного обладнання. Багаторічна практика наших продажів показує, що найбільш затребуваними в українських покупців були і залишаються фризер U golini, фризер N emox і фризер S taff. Саме ці бренди мають дуже великий модельний ряд, дуже привабливі за ціною і мають відмінною якістю.
Якщо ви збираєтеся купити фризер в Дніпрі, то це можна зробити прямо в нашому виставковому залі на вул. Каштановій 15-А або відвідавши наш сайт за посиланням https://kodaki.ua/catalog/refrigeratory/frost/ , Де ви оформите обраний замовлення в режимі online, а також підберете інше супутнє вашої діяльності обладнання.
Бажаємо процвітання вашому бізнесу і лише найвдаліших покупок !!!
Компанія «Кодаки Трейд»
Україна, м Дніпро, вул. Каштанова, 15А
Київстар: +38 (096) 05-715-05
Vodafone: +38 (050) 05-715-05
Life: +38 (063) 05-715-05
е -mail: [email protected]
е -mail: [email protected]
https://kodaki.ua
Приєднуйтесь до нас в соціальних мережах:
Facebook - https://www.facebook.com/kodakiua/
Twitter - https://twitter.com/KODAKITRADE
вКонтакте - https://vk.com/kodakitrade
Pinterest - https://pinterest.com/KodakiTrade
Blogger - https://kodakitrade.blogspot.com
КОНТ - https://cont.ws/jr/kodakitrade
Livejournal - https://kodakitrade.livejournal.com
У нас також шукають:
Купити макороноварку, купити міксер планетарний, купити овощерезку професійну, купити пароконвектомат, купити піч для піци, купити обладнання для харчової промисловості Україна, сковорідку промислову, купити слайсер, купити соковижималка барна, купити столові прилади, купити теплове обладнання, купити фритюрницю промислову, купити електромеханічне обладнання , Мясорубка промислова, Плита промислова, Плита професійна індукційна, Професійний блендер, Тістомісильники промислові, Чафіндіш, слайсер, слайсер для арезкі, слайсер купити дніпро, ломтерезка, купити слайсер, слайсер професійний, ломтерезка слайсер, льодогенератор, ледогенератор, ледогенератор купити, льодогенератор домашній, льодогенератор промисловий, льодогенератор купити України, кодаки трейд, кавоварка, кавоварка купити України, купити кавоварку дніпро, інвентар для піцерії , лопата для піци, екран для піци, скалка для піци, сітки для піци, лотки для тесту піци, аксесуари для піцерії, кодаки трейд, купити харчоварильні котел, Куплю котел харчоварильні, Сучасний харч варильний котел, купити харчоварильні котел в дніпропетровську, обробна дошка, купити дошку із пластику, дошка обробна пластикова велика, дошка обробна дерев'яна купити, обробна дошка професійна, купити дошку пластикову, купити дошку з бамбука, бамбукові дошка обробна, контактний гриль купити , контактний гриль купити України, контактний гриль професійний, контактний гриль для будинку, гриль контактний притискної, купити гриль контактний, гриль для гамбургерів купити, артофелечістка купити України, картофелечистка механічна купити, купити картоплечистки побутову, картофелечистка електрична купити, фризер для морозива, фризер для морозива купити в Україні, фризер для смаженого морозива Україна, купити фризер для морозива в Україні, фризер для морозива принцип роботи, фризер для м'якого морозива , виробництво м'якого морозива, фризер для молочних коктейлів купити, апарат для морозива, фризер Уголіні, фризер ugolini, фризер nemox, фризер для твердого морозива, мороженица профессиона ьная купити, мороженица nemox відгуки, купити мороженицу nemox, мороженица nemox купити, мороженица промислова, фризер для смаженого морозива України, фризер staff, купити фризер в дніпропетровську
Чому саме фризер?Що повинен знати про фризерах покупець?
На що ще потрібно звернути увагу, щоб ви знайшли саме те, що вам потрібно?
Якої марки фризер варто купувати?
