494 перегляду Поточна ситуація і передумови змін
На птахофабриках, як правило, заздалегідь (іноді сильно заздалегідь - до 40 днів) зрозумілий обсяг м'яса курки, який піде на забій. Цей обсяг необхідно розподілити по замовленнях покупців і на запас на складі. Кому-то потрібна ціла тушка, кому-то гомілки, кому-то філе і т.д
У нашому випадку планувальник, маючи замовлення покупців і внутрішніх підрозділів, розуміючи обмеження по завантаженню устаткування і карти оброблення курки (у клієнта використовувалося близько 250 варіантів оброблення курки), повинен визначити:
- чи зможемо ми на 100% виконати замовлення кожного покупця
- якщо всі замовлення не можуть бути виконані, то визначити пріоритети - кого з клієнтів будемо відвантажувати, а кого будемо ставити в чергу
- сформувати заявку на виробництво
У нашого клієнта планувальник дані завдання виконував, спираючись тільки на свій досвід і складний Excel. Ситуація ще більше ускладнювалася тим, що у підприємства є кілька територіально віддалених виробничих майданчиків. Що тільки додає складності у процес планування.
І керівництву компанії і нам було зрозуміло, що в будь-якій ситуації, де менеджер захворів, пішов у відпустку, звільнився, у підприємства могли виникнути проблеми з виконанням замовлень покупців, тому що повноцінно його замінити просто ніким.
Що було зроблено?
Основним завданням в проекті було - розробити автоматизований інструмент на «1С», який:
- зробить оцінку можливості виконання замовлень і підвищить її точність на підставі математичних алгоритмів
- дасть інформацію комерційного відділу для визначення пріоритетів у відвантаженнях
- сформує план-заявку на виробництво «по хвилях» (по змінах)
Спільно з клієнтом були визначені основні принципи оцінки можливості виконання замовлень, формування заявки на виробництво і описані в математичної моделі програмного продукту. Наші розробники використовували два основних алгоритму: «жадібний алгоритм» і «алгоритм відпалу».
Якщо описати їх простими словами, то маючи вхідну інформацію про замовлення, картах оброблення, обмеження обладнання, наш автоматизований інструмент пропонує оптимальний план розрубування птиці і формує документ «Заявка на виробництво», який менеджер підтверджує або вручну коригує і далі передає в виробництво на виконання.
Так це виглядає в системі:
Коментарі до скриншотам:
Малюнок 1 - Схема розрубування.
Малюнок 2 - Загальна потреба клієнтів у готовій продукції.
Малюнок 3 - План забою по змінах.
Малюнок 4 - Збалансований план забою.
Безумовно, інструмент не можна назвати повноцінною заміною людині, тому що остаточне рішення по заявці на виробництво все одно приймає менеджер. Однак, отримавши інструмент, який увібрав в себе майстерність практиків з планування виробництва, ступінь можливості виконання клієнтських замовлень істотно зросла.
Якщо у кого-то з птахофабрик є схожа ситуація з неавтоматизованими процесами розробки птаха і планування виробництва, то будемо готові поділитися даними автоматизованим інструментом. Звертайтеся, будемо раді допомогти.
(С) Константа - автоматизація харчових підприємств.
Поділитися публікацією: Підписуйтесь на наш канал в Telegram і Яндекс.Дзен , Щоб першим бути в курсі головних новин Retail.ru.
Що було зроблено?