- Пластик: легкість і практичність
- Керамічний посуд: універсальність і довговічність
- Скло для мікрохвильовки: зручність і сучасність
- Загальні рекомендації щодо вибору посуду
Пластиковий посуд для мікрохвильовки є в кожному будинку, навіть там, де немає призначеної для неї техніки. У таких легких ємностях, ланч бокс зручно носити їжу в офіс і брати закуски на пікнік, вони незамінні для зберігання продуктів в холодильнику і не займають багато місця в шафах. Однак не всім подобається практичний і недорогий пластик, до того ж він непридатний для повноцінного приготування їжі.
Давайте розбиратися, яка існує посуд для СВЧ-печей, як її слід використовувати і що купити для власної кухні. У цій статті Ви дізнаєтесь про те, яка існує посуд для мікрохвильовки, про способи її використання та догляду за нею.
Пластик: легкість і практичність
Баночки з термостійкого пластика коштують недорого, легко миються, не розбиваються і не пошкоджуються від перепадів температур. Прозорий матеріал не перешкоджає проходженню мікрохвиль і прискорює розігрів вмісту. Але, вибираючи недорогі пластмасові ємності, слід враховувати, що вони орієнтовані виключно на розігрів їжі, в них неможлива тривала приготування.
Важливо знати, що пластиковий посуд для мікрохвильовки може використовуватися виключно в режимі мікрохвиль, якщо ж рецепт передбачає включення гриля або конвекції, то доведеться вибрати форми з жаростійкого матеріалу, наприклад, з вогнетривкого скла.
Віддаючи перевагу посуді з термопластика, вибирайте вироби, призначені не тільки для СВЧ-печей, але і для морозильних камер. У таких баночках зручно заморожувати і розігрівати готові страви, наприклад, тушковане м'ясо, тефтелі в соусі, бульйони. Добре, якщо в кришці передбачені спеціальні отвори для виходу пари, це допоможе захистити грубку від бризок розігріваються обідів.
Ніколи не ставте в СВЧ-піч тарілки і чашки зі звичайної пластмаси. По-перше, пластмасовий посуд в мікрохвильовці може втратити форму від гарячого вмісту, так як вона не призначена для експлуатації при високих температурах, а по-друге, в їжу під час теплової реакції можуть потрапити небезпечні для здоров'я токсини. Завжди шукайте на товар спеціальне маркування, що гарантує можливість використання в мікрохвильових печах.
Не пропустіть з уваги гідного конкурента пластика - силіконові формочки і каструльки для мікрохвильових печей і духовки. Гнучкі вироби не б'ються, не розтріскуються і не бояться перепадів температур. Гладкі стінки на посуді легко відмиваються від забруднень, тому мити силіконові форми - суцільне задоволення!
Вибір стильною і сучасної посуду для мікрохвильовки на WESTWING
Керамічний посуд: універсальність і довговічність
Глиняні горщики в усі часи служили для приготування їжі в печах, вироби з кераміки і зараз є в кожному будинку. Керамічні тарілки для мікрохвильовки повинні бути покриті рівномірним шаром глазурі. Уважно огляньте виріб з усіх боків, наявність прогалин може стати причиною нерівномірного нагріву і утворення тріщин.
Кераміка, будучи непрозорим матеріалом, ускладнює проходження мікрохвиль, що збільшує час розігріву. Однак керамічні форми ідеально підходять для приготування страв в комбінованих режимах: з використанням гриля і конвекції. Керамічна поверхня добре розігрівається, що дозволяє готувати в формах з неї м'ясо і котлети з рум'яною скоринкою.
Обов'язково придбайте порційні горщики з кераміки - це справжня знахідка для кожної господині. В мікрохвильовій печі один горщик готується всього лише близько 10 хвилин, а в духовці на приготування аналогічного страви витратиться не менше години. Таким чином, за півгодини Ви встигнете приготувати шикарний і корисний вечерю на трьох, подавши його в красивій порціонної посуді.
Далеко не вся кераміка здатна витримати вплив мікрохвиль, краще не ризикувати бабусиним спадком, а купити новий набір, придатний для СВЧ. Подивіться, які гарні форми з кераміки продаються сьогодні в нашому клубі зі знижками, можливо, Ви знайдете для себе щось цікаве.
Скло для мікрохвильовки: зручність і сучасність
Скляна продукція для кухні буває двох типів: термостійка і вогнетривка. Термостійкий скляний порцеляновий посуд для мікрохвильової печі підходить для розігріву готових страв. Сміливо відправляйте такі тарілки в СВЧ-піч і в них же подавайте їжу на стіл. Враховуйте тільки головне правило: на виробах не повинно бути малюнків з позолоти. Вибирайте краще класичні білі порцелянові тарілки або ємності з прозорого скла.
Якщо Ви експлуатуєте мікрохвильову піч не тільки для підігрівання готових закусок, але і для приготування своїх кулінарних шедеврів, шукайте вогнетривку начиння, що витримує тривалий нагрів і високі температури. Такі страви будуть відчувати себе в духовці комфортно і безпечно, їх можна сміливо використовувати в режимі гриль для запікання і випічки, а також на вручений поверхні електроплит .
З вогнетривкого скла виробляють форми для випікання тесту і запікання м'яса, подовжені гусятниці, каструлі, сковорідки і судочки. Прозорість скла скорочує час приготування і полегшує контроль над процесом. Зверніть увагу на моделі з кришками, які поєднують в собі функції самостійних виробів - такі кришки можна використовувати в ролі невеликих сковорідок і в якості страви для розігріву.
Важливо знати, що скляний посуд для мікрохвильовки в духовці безпечніше почувається при установці в холодну духову шафу. Різкі перепади температур: приміщення охолодженого скла в гарячу духовку або установка розігрітій каструлі на холодний або вологий стіл може привести до розтріскування посуду.
Загальні рекомендації щодо вибору посуду
Не менше значення, ніж матеріал, має форма начиння для готування в СВЧ-печах. Ідеальними вважаються круглі ємності - в них вміст нагрівається швидко і рівномірно. Для розігріву і приготування страв перевагу краще віддавати широким і неглибоким формам, а для випічки завжди вибирайте формочки з запасом - тісто в вусів мікрохвильовки піднімається вище, ніж в духовій шафі.
Ніколи не ставте в мікрохвильову піч посуд з кришталю, в складі цього красивого скла можуть перебувати сполуки свинцю або срібла, а неоднорідність стінок кришталю призводить до нерівномірного нагрівання. Крім того, кришталевий посуд може розбитися растрескаться.
Якщо Ви задумалися про те, чи підходить весь посуд для духовки , То майте на увазі, що в духову шафу можна ставити тільки форми з вогнетривких матеріалів, а термостійкі ємності придатні виключно для розігріву в СВЧ-печах. Металеві сковороди, навпаки, не можна ставити в мікрохвильову піч, але чавунну, сталеву і залізну сковорідку в мікрохвильовці можна задіяти в режимі гриля, якщо рецепт не передбачає включення мікрохвиль.
Керамічні та скляні форми залишаться практично чистими, якщо в процесі приготування використовувати пакети для запікання. У таких пакетах можна готувати курку, м'ясо і овочі. Бажаємо Вам нових кулінарних шедеврів і дуже хочемо бачити Вас серед своїх передплатників, обіцяємо, що в своїх листах ми будемо надсилати тільки корисні поради та цікаві пропозиції
