Що краще, індукційна або звичайна електрична панель

1. Що спільного і відмінності
2. Переваги електричних варильних поверхонь
3. Особливості індукційних панелей
4. Поради щодо вибору посуду для індукційних плит

Зміст статті:

Варильні панелі заслужено входить до переліку найважливіших побутових приладів, які до того ж значно потіснили класичні кухонні плити. На сучасному ринку представлено безліч моделей варильних панелей, тому проблем з вибором зазвичай не виникає, і єдиним ускладненням є вибір між індукційними і звичайними електричними пристроями. Про їх особливості ми і поговоримо далі.

Що спільного і відмінності

Багато фахівців називають індукційні варильні поверхні підвидом електричних. Дійсно, принцип їх роботи багато в чому схожий, велика частина функцій збігається, а способи підключення взагалі ідентичні, проте існують і фундаментальні відмінності. І основне полягає в типі нагрівальних елементів. У випадку зі стандартними електричними панелями вони можуть бути спіральними, галогеновими або Hi-Light. До них ми вже встигли звикнути, а ось індукція свого часу стала справжнім відкриттям: за нагрів відповідає спеціальна котушка, яка генерує електромагнітне поле і передає тепло посуді. Важливий момент - нагрівається тільки посуд, сама для варки поверхня залишається холодної.

Переваги електричних варильних поверхонь

Огляди нових давно користуються популярністю за рахунок таких своїх переваг як зручність і безпеку експлуатації, а також завдяки широкому спектру функцій. Сучасні пристрої мають безліч режимів роботи - це дає можливість готувати навіть самі екзотичні страви, що напевно сподобається багатьом господиням. Також відмінного уваги заслуговують і зони нагріву: вони можуть відрізнятися за формою і розміром, а деякі і зовсім мають можливість розширення під нестандартну посуд.

Для виготовлення панелей використовуються такі матеріали як емаль, нержавіюча сталь і склокераміка. Кожен з них має свої переваги, але найбільшою популярністю останнім часом користуються склокерамічні моделі: вони відрізняються стильним зовнішнім виглядом і не бояться механічних пошкоджень. До того ж за ними дуже легко доглядати.

Особливості індукційних панелей

Індукційні варильні поверхні упевнено вибилися в лідери сучасного ринку і обганяють за популярністю інші види обладнання. Причина їх затребуваності пояснюється величезною кількістю переваг:

1. Висока швидкість нагріву. При цьому нагрівається тільки дно посуду, а не сама поверхня, тому швидкість приготування їжі істотно збільшується.
2. Економія електроенергії. Струм витрачається тільки на створення магнітного поля, а не на розігрів спіралі.
3. Повна безпека. Ви можете не побоюватися отримання опіків або виникнення пожежі навіть у тому випадку, якщо забудете відключити індукційну плиту.
4. Зручність. Поверхня автоматично розпізнає наявність посуду, і сама підлаштовується під її діаметр.
5. Функціональність. Устаткування має безліч режимів для приготування страв.
6. Простота догляду. Навіть якщо на поверхню потраплять частинки їжі, вони не пригорять. Для очищення приладу досить протерти його м'якою ганчіркою.

Не варто вірити чуткам про те, що індукційні моделі варильних поверхонь небезпечні. Генерується ними магнітне поле має невисоку потужність, і не завдасть жодної шкоди здоров'ю людини. Їжа, приготована з використанням такого обладнання, також повністю безпечна.

Ознайомитися з асортиментом індукційних та електричних варильних панелей і вибрати ідеальну модель можна на офіційному сайті фірмового інтернет-магазину Teka.

Поради щодо вибору посуду для індукційних плит

Єдиним нюансом, який варто врахувати при покупці індукційної варильної панелі, є необхідність підібрати для неї спеціальні каструлі і сковорідки. Благо, сучасний ринок пропонує величезну кількість варіантів.

Посуд для індукційних панелей виготовляється з матеріалу, що володіє феромагнітними властивостями, тому вироби з алюмінію, кераміки, скла або міді в цьому випадку не підходять, так як просто деформуються під впливом індукції. У той же час начиння з нержавіючої сталі, чавуну або алюмінію, що має спеціальне покриття на дні, стане відмінним варіантом.

Товщина дна повинна становити від 2 до 6 мм, а діаметр - не менше 12 см. Також зверніть увагу на те, що на дні не повинно бути ніяких рельєфних написів і малюнків, вони будуть перешкоджати щільному прилягання до поверхні. Втім, не варто відразу ж викидати всю наявну вдома посуд - цілком можливо, що вона також підходить для використання. Перевірити це просто: прикладіть до дна каструлі магніт, і якщо прилипне, то посудом сміливо можна користуватися. Але якщо все ж доведеться купувати нову начиння, віддавайте перевагу комплектів, вони будуть виглядати в інтер'єрі кухні більш стильно і гармонійно.