Готувати на вогні вже не модно. У 21 столітті у людей такий величезний вибір побутових приладів для комфортного життя, що ніхто вже не згадує про проблеми, які існували ще років 20 назад. Жінки не могли вибирати собі плиту або колір кухні, на якій вони проводять більшу частину свого домашнього часу. Зараз у них є ця можливість. Стаціонарні громіздкі плити відійшли на задній план. Залишається тільки підібрати те, що більше до душі.
У даній статті мова піде про вибір варильної панелі для вашої улюбленої кухні.
Різниться дана кухонна техніка один від одного, перш за все, за типом нагрівального елементу: газові, електричні та індукційні.
ГАЗОВІ ВАРИЛЬНІ панелі
Залежно від розміру панелі вона може складатися з 3, 4 або 5 конфорок, які закриваються металевими «лапками», на які ставиться посуд.
Матеріал, з якого робиться сама поверхня, може бути абсолютно будь-який: сталь (нержавіюча або емальований), склокераміка або загартоване скло. Основний плюс у виборі газової варильної панелі це, безумовно, те, що нержавіюча сталь з чавунними конфорками легка в прибиранні і служить, найчастіше, на порядок довше інших моделей.
Відомий вогонь запобігає більшість нещасних випадків через неуважність, а обслуговування коштує значно менше, ніж електричні побратими.
Мінусом є неможливість самостійного підключення варильної панелі до газопроводу. Для цього необхідно викликати працівників служби, які укладають акт про роботи, пломбують і інструктують про заходи безпеки.
ЕЛЕКТРИЧНІ ВАРИЛЬНІ панелі
Також як і газові - електричні можуть мати 2, 3 або 4 конфорки, в залежності від можливостей вашої кухні.
Огляди нових виграють у газових, в основному, за рахунок свого зовнішнього вигляду. Вони зроблені зі склокераміки або загартованого скла, а нагрівальний елемент захований під самою поверхнею. Виглядають вони, безумовно, акуратніше і витонченішими, тим більше, якщо вибрати кольорову модель і обрамити її красивою стільницею. Плюсом також є сенсорне управління, яке присутнє майже у кожної моделі такого типу.
Мінусами є витрати на електроенергію, складність в прибиранні (необхідність спеціальних мийних засобів), велика кількість нещасних випадків.
Такі моделі підключаються самостійно, необхідна лише розетка і 20 хвилин вільного часу. Але, на жаль, мити її доводиться постійно, оскільки забруднення нагрівальних елементів призводить до непрацездатності.
Багато господинь забувають про те, що недавно готували і кладуть рушники і чи навіть руки на розігріту панель.
Індукційною поверхнею
Індукційні варильні панелі це категорія електричних панелей, але вдосконалена. Зовні вони не відрізняються, але величезною перевагою індукційних панелей є тип нагріву. Без посуду над нагрівальним елементів, панель не запрацює. Сама поверхня буде теплою, але не гарячою, а все тепло йде безпосередньо на приготування їжі. Індукційні струми круговими рухами розігрівають дно посуду. Ці струми і є причиною нагрівання каструль і продуктів і в ній знаходяться. ККД такого виду панелей вище, ніж у інших моделей, а втрати тепла зведені до абсолютного мінімуму. Що підводить до очевидного факту - витрати на електрику знижуються в рази.
Через відсутність нагріву самої поверхні продукти не «пригоряють» і прибирання займає значно менше часу і праці.
Основним і, практично, єдиним мінусом є необхідність спеціального посуду з феромагнітними властивостями.
