Оладки з яблуками, найсмачніший рецепт

1. Історія страви Оладки досить часто згадуються в багатьох жанрах російського фольклору. Наприклад,...
2. готуємо оладки
3. складові

Історія страви

Оладки досить часто згадуються в багатьох жанрах російського фольклору. Наприклад, всім відомі прислів'я: «млинці та оладки - замоталися свахи», «де оладки, там і добре», «яка Маланка, такі і оладки». Зустрічаються оладки і в казках, і в переказах. Поширений в народі і міф про будинкового, який ночами пробирався в обитель і облизував всю кухонний посуд, заодно слизової з неї млинці та оладки. Це й не дивно, адже ці смачні, пишні і солодкі млинці розміром з долоню можна не любити!

Сьогодні оладки популярні в усьому світі. У кожній країні вони мають свій особливий, національний колорит. Так, в Північній Америці з оладками обов'язково подають легендарний кленовий сироп, в Англії - традиційний яблучний джем, а в Норвегії - повидло з ожини або лохини. Так що, скільки країн - стільки і оладок.

За що ми любимо оладки?

Погодьтеся, оладки є за що любити. Мамам і бабусям до вподоби їх скоростиглість, адже приготувати цей десерт не складе великих труднощів, та й часу багато не займе. Ну а ті, хто потім куштує приготовану страву, обожнюють його ніжний смак і пишну текстуру. А якщо ще додати до оладки сметану, варення або мед, то їм взагалі ціни немає! Особливо корисні оладки на сніданок, вважає ХозОбоз.

готуємо оладки

До складу цього рецепта оладок, крім борошна, яйця і масла, ще й кефір з яблуками. Яйця містять протеїни, в тому числі незамінні амінокислоти, вітаміни, мікроелементи, які неодмінно будуть корисні організму. В кефірі містяться молочнокислі бактерії, особливо корисні для травної системи, а в маслі - вітамін A, який є незамінним для імунної системи людини. Що стосується борошна, то вона насичує наш організм вуглеводами, без яких ми не могли б вести активний спосіб життя (та й неактивний теж). Ну а про користь яблук ХозОбоз може і не нагадувати, адже ці фрукти по праву вважаються одними з найбільш корисних у світі. Не дарма ж наші предки вважали, що людина, що з'їдає хоча б одне яблуко в день, завжди буде здоровий. ХозОбоз бажає вам тільки здоров'я і пропонує приготувати по-справжньому корисні і смачні млинці з яблуками.

складові

• ¼ склянки розтопленого вершкового масла;
• 1 яйце;
• 1 стакан кефіру;
• 1 стакан крупно натертого яблука;
• 1 ¼ склянки борошна;
• 2 ч. Ложки розпушувача;
• 2 ст. ложки цукру.

приготування оладок

1. Масло вершкове розтоплюємо на повільному вогні. Для того, щоб вийшло ¼ склянки розтопленого, необхідно взяти приблизно 50 г холодного вершкового масла.

   Розтоплюємо на вогні вершкове масло

2. Кефір змішуємо з яйцем. Кефір краще брати низької жирності, 1% - в самий раз. Також можна використовувати для цієї мети і кисле молоко. Оладки з яблуками на кефірі виходять набагато пишніше, ніж на молоці або воді.

   Змішуємо кефір або кисле молоко з яйцем

3. До яєчно-кефірної суміші додаємо розтоплене вершкове масло. Перемішуємо.

   Змішуємо то, що отримали в попередніх двох пунктах: яйце з кефіром і масло

4. В окремому посуді змішуємо борошно, розпушувач і цукор. Сахара можна взяти і одну столову ложку, а можна і три, в залежності від того, наскільки солодкі оладки вам подобаються.

   Змішуємо борошно з цукром і розпушувачем

5. Змішуємо добре сухі і вологі інгредієнти. Додаємо терте на крупній тертці яблуко.

   Змішуємо всі інгредієнти і додаємо терте яблуко

6. Ось таке повинно вийти тісто для пишних оладок з яблуком.

   Тісто на млинці з яблуками

7. Ми звикли смажити оладки на спеціальній сковорідці, а у наших предків такої можливості не було і вони смажили оладки на чавунних сковородах. Готувати можна на тій посуді, на якій вам зручно, але перед смаженням обов'язково змастіть сковорідку, не забувши її гарненько перед цим прогріти, вершковим маслом. Викладаємо оладки столовою ложкою і смажимо.

   Викладаємо оладки на сковороду

8. Перевертаємо оладки і смажимо до рум'яної. Смажити потрібно на невеликому вогні, щоб оладки НЕ прогоріли.

   Перевертаємо і смажимо з іншого сторно

9. Ці оладки з яблуками дивно смачні і самі по собі, а з фруктовим варенням, сметаною або медом - взагалі пальчики оближеш!

ХозОбоз вже згадував, що замість кефіру можна запросто використовувати кисле молоко. Також в тісто для цих оладок можна додати ванільний цукор або корицю, щоб було ще духмяний і смачний.

Ми впевнені, наші оладки вам припадуть до смаку, а готувати їх ви будете так часто, як ваші домашні будуть про це просити. А просити вони будуть мало не кожен день, перевірено ХозОбозом :) На щастя, рецепт настільки простий і доступний, що проблем з цим точно ніяких не буде, адже всі інгредієнти для оладок з яблуками на кефірі завжди знайдуться в кожному будинку.

Схожі рецепти