Фото домашніх пельменів
Чоловік попросив приготувати пельменів, хоч я їх і не готувала вже 2-3 роки, довелося згадувати і готувати, що не зробиш для коханого чоловіка. Тісто для пельменів використовую завжди найпростіше на молоці, але воно дуже смачне. У начинку найкраще брати свинину, але в цей раз у мене була індичка навпіл зі свининою, вийшло теж смачно. Чим жирніше м'ясо, тим виходить соковитіше начинка.
Інгредієнти рецепта домашніх пельменів
Для тіста:- 250 мл молока
- 1 ст. л. рослинної олії
- 1 ч. Л. солі
- яйце
- 500 г борошна (приблизно)
- 700 г м'яса (свинини навпіл з індичкою)
- 150 г цибулі
- сіль перець
- лавровий лист, запашний перець
Як приготувати пельмені домашні, рецепт з фото
Молоко налити в зручну посуд, додати яйце, сіль, масло, перемішати. Поступово всипати борошно, замісити тісто, щоб до рук не липнуло, але не сильно туге, вимісити його добре руками не менше 10 хвилин. Покласти в пакет і залишити на столі на 30 хвилин і більше. Перекрутити м'ясо на фарш разом з цибулею, посолити і поперчити, вимісити його теж добре. Посипати борошном стіл, взяти частину тіста, розкачати тонким шаром, вирізати кружки чарочкою або стаканчиком. Класти на кожен начинку, згортати навпіл і защипувати краю. Воду в каструлі довести до кипіння, додати сіль, 1 лавровий лист, 2-3 шт. л. запашного перцю, кинути в киплячу воду пельмені, варити на маленькому вогні з моменту закипання 10 хвилин. Подавати гарячими з вершковим маслом, сметаною. Решта пельмені можна заморозити в морозилці на дощечці, посипаною борошном. Зберігаються пельмені в морозилці досить тривалий час. Смачного!
7730
200
12- Муся
- Liza
- Таша
- TANECHIK
- Ольга Шиліна
- sini4ka1979
- issiy
- Elena_Кіев
- mary_lika
- olinka
- і ще у 2 інших
