Живучи влітку на дачі сім'єю я вирішила відпочити від кухні і банально купувати хліб в магазині. Але через приблизно тиждень, зрозуміла, що краще домашнього хліба немає нічого. Магазинний хліб швидше черствіє і на смак він зовсім не той, що приготований будинку, з теплом і любов'ю. Можливо, багато хто не погодиться зі мною, але я Вам раджу готувати хліб своїми руками, по-домашньому. Зазвичай я випікаю хліб за допомогою хлібопічки, але сьогодні хочу розповісти, як приготувати смачний, пишний, високий хліб в мультиварці. Спочатку природно потрібно замісити тісто вручну, мені це навіть дуже подобається, а Вам? Але нічого в цьому складного немає, потрібно витратити 5 хвилин зайвого часу, а потім тільки простежити, щоб тісто не вилізло при підйомі.
Буде потрібно:
- Вода - 300-330 мл.
- Сіль - 2 ч.л.
- Цукор - 2 ст.л.
- Дріжджі - 1,5-2 ч.л.
- Борошно - 3-3,5 склянки
- Рослинна олія
Мультиварка Lentel, потужністю 700 Вт і об'ємом 4,5 л.
Як приготувати білий хліб в мультиварці:
Звичайно приготувати домашній хліб Ви можете з будь-якого вподобаного Вам рецептом. Мені наприклад дуже подобається звичайний хліб на воді, який довго залишається свіжим, м'яким і повітряним. Піднімається тісто дуже добре, головне завжди використовувати свіжі, щойно розкриті дріжджі.
замішуємо тісто
У глибоку миску наливаємо теплу воду, додаємо цукор, сіль і дріжджі. Даємо їм трохи раскиснуть і починаємо засинати потроху просіяне борошно.
Я не додаю відразу всю муку коли замішую вручну, а роблю спочатку опару, якої даю трохи підрости, а тільки потім введення всю муку і замішую тісто. І коли ми замісили тісто, залишаємо його підніматися в теплому місці, прикривши миску рушником. Це займає приблизно 50-60 хвилин. Потім потрібно гарненько обмять тісто, зробити грудочку і викласти в чашу мультиварки для другого підйому.
Мультиварку я на 5-10 секунд включаю на режим ПІДІГРІВ (мінімальний час тому, що підігрів на цій моделі мультиварки працює дуже сильно і тісто просто може припече!), Щоб в чаші стало тепло і тісто краще зросла.
Приблизно через 40 хвилин тісто ось так піднімається і ми включаємо режим ВИПІЧКА на 1 годину. Закриваємо кришку мультиварки і чекаємо сигналу про готовність. Але ще не все - нам потрібно напівготовий хліб перевернути на іншу сторону, щоб вона теж добре засмажити.
Другий стороні буде достатньо 20-30 хвилин і все - хліб готовий. Відразу його витягаємо з чаші на робочий стіл і даємо повністю охолонути. Хліб вийшов дуже високим і пишним.
Приємного Всім апетиту бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!
як спекти домашній хліб з висівками , Корисний і дуже смачний - ви знайдете в покроковому рецепті з фото 
