Коли в будинку є таке диво кухонної техніки, як СВЧ-піч, приготування різних страв (навіть найскладніших) набагато спрощується і прискорюється за часом. Наприклад, шоколадно-сирний кекс в мікрохвильовці можна приготувати буквально за 10-12 хвилин. На приготування же такого десерту в духовці потрібно як мінімум хвилин сорок. Погодьтеся, різниця в часі не так вже й мала. Особливо цей момент може виявитися значущим, якщо до вас на вогник несподівано заскочили гості, а до чаю в будинку абсолютно нічого немає. Ось тут-то звичайний набір інгредієнтів, який, як правило, є у будь-якої запасливий господині, та мікрохвильовка і виручать.
Складові:
- сир будь-якої жирності - 140 гр .;
- молоко свіже (або кип'ячене) - 6 ст. ложок (60 мл.);
- масло рослинне - 4 ст. ложки;
- пісок цукровий - 4 ст. ложки (70 гр.);
- 2 яйця;
- какао-порошок - 2,5 ст. ложки (25 гр.);
- розпушувач тесту - неповна чайна ложка (6-7 гр.);
- борошно пшеничне - 6 ст. ложок (близько 70-80 гр.);
- крохмаль картопляний - 2 ст. ложки (20-25 гр.);
- жменька маршмеллоу.
- Якщо у вас під руками не виявилося сиру, просто виключіть його з рецептури (або замініть невеликою кількістю манної крупи) - без нього кекс вийде не менш смачним. та й маршмеллоу теж не є ключовим компонентом - замість нього сміливо можете використовувати горіхи або кокосову стружку.
- Час приготування - максимум 12 хвилин.
Як приготувати шоколадний кекс з сиру в мікрохвильовці:
Яйця разом з піском на цукровий збийте до пишності за допомогою блендера.
Додайте в солодку суміш сир і маршмеллоу, влийте молоко, збийте в однорідну масу. Якщо залишаться невеликі шматочки зефіру - не біда. Вони розтануть в процесі випікання.
У сирну суміш засипте спочатку інші сипучі інгредієнти (борошно, крохмаль, какао і розпушувач), перемішайте, потім влийте масло.
Невелику ємність (її обсяг повинен бути не менше 0,5 л.), Призначену для використання в СВЧ-печі (пластикову, керамічну або скляну), змастіть маслом. Вилийте в неї шоколадно-сирну заготовку, поставте на крутиться блюдо в мікрохвильову піч і накрийте кришкою.
Випікайте при потужності Потужність 700 Вт. 6 хвилин. Перш ніж дістати ємність з готовим кексом з СВЧ-печі, почекайте пару хвилин. Потім вийміть випічку з посуду, покладіть на тарілку, і можете відразу, не чекаючи, поки кекс охолоне, подавати десерт до столу.
За бажанням присипте кекс пудрою цукрової або полийте помадкою. Як варіант можете розрізати його на 2 або 3 коржа, змастити кожен якимось кремом, скласти стопкою, тим самим, перетворивши його в невеликій торт.
Смачного!!!
З повагою, Ірина Калініна.
