Вибираючи побутову техніку для кухні, важливе значення має її компактність, адже від цього залежить зручність використання і розміщення пристрою. Громіздкі кухонні плити поступово виходять з моди, і на зміну їм приходять варильні панелі.
За допомогою даних пристроїв можна не тільки готувати будь-які страви, але і створювати стильний і сучасний дизайн кухні, адже вони відносяться до вбудовуваної техніки. Сучасні виробники пропонують великий вибір варильних панелей, які можна розділити на три типи - газові, електричні і комбіновані. Розглянемо кожен з них більш детально.
Варильна поверхня газова
До них відносяться самі бюджетні моделі кухонної техніки. Найчастіше панель виготовляється з нержавіючої сталі з покриттям з емалі. Рідше зустрічаються моделі зі скла і кераміки.
При виборі газової поверхні важливе значення має наявність системи безпечного відключення. Вона має на увазі припинення подачі газу при зниженні температури нагріву конфоркі.То є, якщо вогонь погасне, то і газ відразу ж вимикається.
Більшість газових панелей мають автоподжиг, який автоматично запалює конфорку при включенні.
Електричні кухонні поверхні
Найчастіше матеріалом для їх виготовлення є склокераміка. Такі пристрої мають систему нагріву двох типів:
- Індукційна - кілька магнітних кілець, які нагріваються при контакті з посудом з феромагнітного матеріалу і впливають безпосередньо на неї. Такі поверхні споживають мінімум електроенергії і дуже швидко нагріваються. Однак для них необхідний спеціальний посуд, яка коштує досить дорого.
- Хай-лайт - являє собою пластину з особливого сплаву, яка укладена в металеву спіраль. Саме такий спосіб нагріву використовують більшість виробників. Готувати на таких поверхнях можна в будь-якому посуді, вони швидко нагріваються, правда, досить повільно остигають.
комбіновані поверхні
Цей пристрій має і газові та електричні конфорки одночасно. Їх дуже зручно використовувати в будинках, де часто бувають перебої з подачею електроенергії.
також комбінована варильна поверхня може мати пару індукційних конфорок, і стільки ж звичайних електричних. Перші використовуються для максимально швидкого приготування в посуді зі сталевим дном. Другі експлуатуються у всіх інших випадках.
