Витяжки продаються окремо від плит, але становлять з ними, по суті, нерозривні пари. Вони немислимі один без одного. Без витяжки над плитою Вашу кухню навряд чи можна буде назвати вдалою. Безсумнівно, запахи, що вириваються з каструль і сковорідок, в своїй більшості приємні. Але не завжди доречні, тим більше, якщо ви живете в міській квартирі і бажаєте зберегти секрети приватного життя. Що вже говорити про недоторканність меблів, стін і стелі! Тільки витяжка може врятувати їх від клубів пара і частинок жиру. Яким чином? За допомогою вентилятора. Він створює потік повітря, який захоплює випаровування, що піднімаються з плити. Повітряний потік проходить через внутрішні поверхні витяжки, а то, що відбувається з ним далі, залежить від того, в якому режимі працює ваша витяжка.
Найкращий спосіб позбутися від усіх неприємних наслідків приготування їжі - викинути насичений випарами повітря на вулицю. Зробити це можна або через вентиляційну шахту будинку, або через індивідуальний повітропровід.
Режим відведення повітря (витяжна вентиляція) особливо корисний там, де встановлена газова плита, оскільки газ не завжди згоряє повністю, що може викликати не просто головний біль, але і серйозне отруєння. Крім того, такий режим дозволить зробити повітря в кухні дещо прохолодніше, оскільки разом з повітрям видаляється тепло, що виділяється плитою. Передові витяжки, що працюють в режимі відведення повітря, обов'язково мають жироулавливающий фільтр, який зберігає чистоту внутрішніх поверхонь самої витяжки та захищає витяжний вентилятор, продовжуючи термін його служби. У більш дорогих і потужних моделях застосовуються металеві Жіроулавлівающие фільтри, які можна легко зняти і вимити (найкраще, якщо за вас це зробить посудомийна машина ). Деякі моделі навіть мають індикатор, який сигналізує про забруднення фільтра і нагадує про те, що його вже пора вимити. Жироулавливающий фільтр в простих і недорогих моделях виготовлений з синтетичного матеріалу, який підлягає періодичній заміні.
При роботі витяжки в режимі рециркуляції очищене повітря знову надходить в кухню. Випари проходять через фільтри - жироулавливающий і вугільний. Останній поглинає запахи і адсорбує вологу, проте, незважаючи на це, вміст парів в повітрі все ж залишається досить високим. Вугільний фільтр також підлягає періодичній заміні.
Модельний ряд витяжних кухонних вентиляторів - від найпростіших (плоских типу "козирок") до об'ємних камінного типу - дозволяє знайти підходящий варіант для будь-якого інтер'єру - від самого вишуканого до самого скромного.
Є і вбудовані моделі з відкидною кришкою, яка передбачає можливість кріплення декоративної панелі під колір кухонних меблів. Як правило, витяжки оснащуються ще і лампочками для освітлення плити. Однак, витяжка все-таки не стільки прикраса кухні, скільки її функціональний елемент. Якщо ви купили цей прилад, включайте його завжди, навіть якщо ви просто розігріваєте обід або готуєте сніданок на швидку руку.
Чим же кухонні витяжки відрізняються один від одного? Гарантійним терміном служби вентилятора, розмірами, зручністю управління, дизайном, і, нарешті, що вкрай важливо, рівнем шуму під час роботи і продуктивністю вентилятора. Чим ширший ваша плита, і чим більше страв ви готуєте, тим потужнішим повинен бути вентилятор. Чим більше обсяг вашої кухні, тим потужніше та продуктивніше повинна бути витяжка (потрібно враховувати той факт, що частина випарів не відразу вловлюється витяжкою і потрапляє в кухонну атмосферу). Однак не забувайте при цьому, що занадто потужна витяжка може задути газові конфорки. Кваліфіковані продавці повинні допомогти вам зробити правильний вибір.
НазваЦіна, $ПриміткиTURBO Італія 48 - 60 Типу "козирок" TURBO
Італія 175 - 315 Камінного типу ARISTON
Італія 70 Типу "козирок" AEG
Німеччина 350 - 1070 Камінного типу ZANUSSI
Італія 217 - 391 Камінного типу ELECTROLUX
Швеція 714 Камінного типу Росія 40 - 60 Камінного типу без фільтрів 
Чим же кухонні витяжки відрізняються один від одного?
