Для правильного годування тварин необхідно задовольняти їх потреба в поживних речовинах, для чого необхідно знати вміст поживних речовин в згодовуваних кормах.
Поживність корму - це властивість його задовольняти потребу тварин в їжі. Потреби тваринного різноманітні, тому їм потрібні різні поживні речовини, властивості яких також різні. Оцінку кормів проводять по їх хімічним складом з урахуванням переваримости речовин, загальної, а також протеїнової, мінеральної і вітамінної поживності.
Живильні речовини кормів в організмі перетворюються в сполуки, які можуть засвоюватися ім. Та частина поживних речовин корму, яка засвоюється організмом, називається перетравності. Таким чином, перетравність - властивість корму, яке визначається вмістом в ньому засвоюваних поживних речовин.
Внаслідок цього одні корми перетравлюються краще, повніше (коренеплоди, зерно та ін.), Інші - гірше (солома, полова). Тому для забезпечення потреби організму в поживних речовинах кормів з високою перетравність потрібно менше, ніж з низькою.
Розрахунок задоволення потреби тварини в поживних речовинах ведеться не на основі їх загального вмісту в кормах, а на основі того, скільки в них міститься поживних речовин, здатних до перетравлювання.
Показником перетравності поживних речовин служить коефіцієнт перетравності, який показує, яка кількість (%) поживних речовин перетравлюється. Чим вище перетравність корму, тим він більш поживні. Перетравність одного і того ж корму залежить від його якості, способів підготовки до згодовування, величини кормової дачі, набору кормів, віку худоби та інших факторів.
Для правильного нормування годування однієї тільки оцінки кормів за переваримости недостатньо. Необхідно знати ще й загальну поживну цінність корму.
Загальна поживність корму - це сума всіх органічних речовин, що доставляються в організм з кормом. У нашій країні за одиницю загальної поживності корму прийнята кормова одиниця, прирівняна до поживності 1 кг вівса середньої якості.
Загальна поживність кожного корму, виражена в кормових одиницях, показує, якій кількості вівса середньої якості дорівнює за поживністю 1 кг корму. Але і цього виявляється недостатньо для оцінки корму.
Було відмічено, що деякі корми, що містять всі поживні речовини, не забезпечують очікуваного стану і продуктивності тварини. Тому при оцінці корму необхідно враховувати також його біологічну повноцінність.
Опублікована 1 Жовтень 2012 рубриці основи скотарства
