- Пароварка - атрибут здорового харчування
- Що потрібно знати про мультиварку
- Що ж все-таки краще купити?
Виробники сучасної побутової техніки знаходяться в стані жорсткої конкурентної боротьби за кожного покупця. При цьому останні тільки виграють: пристрої стають все функціональніша, а ціни на них - все доступніше. Залишається одне «але» - не розгубитися в морі пропозицій і вибрати саме те, що стане в нагоді саме вам.
Пароварка - атрибут здорового харчування
Спосіб приготування їжі на пару або водяній бані відомий вже давно. Якщо раніше доводилося використовувати ненадійну конструкцію з декількох каструль, то сьогодні пароварки зручні, прості у використанні і не вимагають акробатичних навичок від господині.
Сучасна електрична пароварка складається з піддону, в якому розташовується нагрівальний елемент, блок управління і ніша для води. Зверху на піддон встановлюються чаші для продуктів, які надійно з'єднуються в єдину багатоповерхову конструкцію. У будь-який момент можна прибрати один з ярусів, що важливо при одночасному приготуванні кількох страв, які вимагають різної тривалості термічної обробки. У процесі приготування в піддон заливається очищена фільтрована вода, яка при закипанні і утворює пар.
Tefal пропонує незвичайне рішення: основні чаші для продуктів розташовані поруч, а зверху є можливість розмістити лоток для приготування рідких страв і каш. Матеріал, з якого виконані чаші - нержавіюча сталь вищої якості. Така модель підійде для тих, хто особливо ревно ставиться до свого здоров'я.
переваги пароварок
- Простота і зручність в експлуатації. Більшість моделей пароварок вимагають від господині виконання всього лише декількох дій: налити воду, встановити чаші з продуктами, виставити таймер. Є й більш складні моделі: з функцією підігріву приготованих страв, з відкладеним стартом, з турбо-режимом для збереження максимуму вітамінів, що містяться в продуктах. Але все додаткові функції включаються за допомогою декількох кнопок / перемикачів, тому розібратися з таким пристроєм не складе труднощів.
- Портативність. Більшість пароварок досить компактні і займають мало місця. Чаші для приготування складаються одна в іншу за принципом матрьошки, тому при зберіганні або транспортуванні пристрій займе мінімум простору. Також пароварки мають невелику вагу, адже головним робочим елементом є невеликий ТЕН, а всі інші деталі в основному виготовляються з легкого пластика. Саме тому пароварку можна взяти з собою в подорож, навіть при відсутності машини: місця в багажі вона займе мало, а ви будете забезпечені смачною і здоровою їжею, від супів до гарячого чаю.
- Одночасне приготування декількох блюд. Оскільки в пароварці кожне блюдо готується в окремому ярусі, можливе приготування одночасно м'яса, риби і гарніру з овочів або каші. Деякі пароварки оснащені спеціальними піддонами, які розташовуються між чашами. Вони потрібні, щоб під час готування уникнути попадання соку продуктів з верхніх ярусів на нижні. Хоча, звичайно, одночасне приготування риби і десерту все одно неможливо, адже через постійної циркуляції пара відбувається активне змішання запахів готуються продуктів.
Пароварка Braun - з піддонами, що відділяють яруси один від одного.
- Збереження вітамінів. Готування на пару зберігає в готовій страві максимальну кількість вітамінів. Страви з пароварки залишаються соковитими, зберігають свій природний смак і аромат, практично не вимагають додавання солі. Деякі моделі оснащені режимом Turbo: продукти піддаються короткочасному впливу високих температур, що дозволяє зберегти ще більше вітамінів.
- Вартість. Невисока вартість безпосередньо залежить від простоти пристрою.
недоліки пароварок
- Одноманітність блюд. Що не роби, як не крути, а страви, які можна приготувати за допомогою пароварки будуть досить одноманітними. Ні, звичайно, за допомогою пароварки можна приготувати і супи, і каші, і рибні / м'ясні страви, і овочі, і багато що ще, але меню залишається досить одноманітним і через час може набриднути, якщо ви не є вірним адептом правильного харчування.
Що потрібно знати про мультиварку
Мультиварка або, простіше кажучи, електрична каструля, впевнено обходить за популярністю всі інші кухонні пристрої. Принцип дії мультиварки досить простий - в корпус поміщається чаша з антипригарним покриттям (тефлоновим або керамічним), куди складаються продукти. Пристрій герметично накривається кришкою, а всередині корпусу нагнітається температура за допомогою Тена, за рахунок чого продукти «варяться у власному соку».
плюси мультиварки
- Функціональність. Найголовнішою перевагою мультиварки, за яке вона отримала свою назву, є велика різноманітність режимів приготування. «Мульті» можна використовувати для варіння, смаження, тушкування, випікання. При наявності додаткових пристосувань вона виступає фритюрницею, пароваркою, хлебопечкой . Можливість відкласти старт і підігріти готову страву допоможе вам керувати своїм часом - сніданок, обід або вечерю чекатимуть вас, коли ви це запланували. Ваша особиста присутність не знадобиться, тому ви сміливо можете завантажувати продукти і йти відпочивати або займатися своїми справами - мультиварка сама приготує суп, спече бісквіт або зварить холодець.
Комплектація мультиварки Redmond з функцією фритюрниці і пароварки.
- Велика ємність для продуктів. Чаша для готування в мультиварці тільки одна, зате містка - до 7 літрів в деяких моделях. Такий порцією вже можна нагодувати дуже велику і дружну сім'ю, ще й на наступний день залишиться.
мінуси мультиварки
- Одна чаша для приготування. Вам доведеться вибрати якесь одне блюдо, щоб приготувати його в мультиварці. При наявності решітки для парового приготування можна одночасно готувати м'ясні котлети на пару і гарнір в чаші, наприклад, але на цьому можливості мульти закінчуються.
- Більше часу на підготовку. Мультиварка або електронна каструля в середньому більше часу витрачає на підготовку. Це пов'язано з тим, що продукти тужать і варяться у власному соку. Але цей мінус цілком можна віднести і до плюсів: за рахунок повільного приготування смак готових страв радує найвибагливіших гурманів. Крім того, деякі виробники передбачили функцію скороварки і пароварки, які істотно скорочують час на приготування.
Ексклюзивна модель мультиварки від корейського бренду Cuckoo - з кам'яної чашею для продуктів
Що ж все-таки краще купити?
Якщо прямо зараз ви не можете вирішити, пароварку або мультиварку придбати собі на кухню, складіть список обов'язкових функцій, які повинні бути присутніми в пристрої.
Розпишіть ваше звичайне меню, які страви ви готуєте найчастіше, які майже не вживаєте, а потім порівняйте з тим, що може приготувати мультиварка або пароварка.
Перегляньте пропозиції та оцініть свій бюджет, можливо ключовим критерієм стане саме ціна.
Оцініть вашу кухню: чи знайдете ви місце для розміщення нової техніки?
Якщо ви плануєте перевозити пристрій, використовувати його не тільки вдома, прикиньте свої сили і наявність ресурсів (вільного місця в багажнику машини і пари міцних чоловічих рук).
Обміркуйте вашу покупку, зваживши всі за і проти, адже на запитання «Що краще конкретно для вас?» Зможете відповісти тільки ви самі.
Огляд мультиварки Magio з функціями фритюрниці і пароварки.
Оцініть вашу кухню: чи знайдете ви місце для розміщення нової техніки?Обміркуйте вашу покупку, зваживши всі за і проти, адже на запитання «Що краще конкретно для вас?
