Портафильтр машинный Test 2019

1. Насос - сердце каждой кофемашины
2. Котел - центр машины-сито
3. Пивоваренная группа - это качество
4. Аксессуары - ничего не работает без хорошей кофемолки

Если вы ищете кофемашину для вашего дома, вы получите один эспрессо-машина с двумя прогонами. В офисе, однако, этого было бы недостаточно: вложите деньги в эспрессо-машину большего размера с портофильтром.

Насос - сердце каждой кофемашины

В первых эспрессо-машинах, а иногда и сегодня, давление в варочной камере создавалось с помощью пружинного механизма и ручного рычага, требующего мышечной силы. Даже сегодня вы можете услышать похвалу за прекрасные результаты и уникальный вкус ароматов итальянского кофе - и в этом заключается источник несравненного аромата. Сегодня насосы с электрическим приводом в эспрессо-машинах обеспечивают необходимое давление заваривания около 9 бар .
Здесь доминируют две системы: одна система создает давление с помощью вибрационного насоса - это в основном используется в эспрессо-машинах для домашнего использования. Эти насосы маленькие, недорогие, но и громкие - очень громкие.
Другая система опирается на гораздо более дорогой роторный насос с большей производительностью. Он обеспечивает варочную группу несколькими процессами заваривания, один за другим, при постоянном давлении, намного более устойчив и имеет более плавный ход.

Котел - центр машины-сито

И снова, это о твоем вкусе. Вы поклонник эспрессо и наслаждаетесь им в чистом виде, или вы используете его только в качестве основы для сливочного капучино или латте маккиато? Тогда вам нужен вспениватель молока . Однако здесь возникает проблема, когда в машине установлен только один котел:

• Единственный круг : с этой кофемашиной доступен только один чайник для заваривания и вспенивания молока . Температура заваривания кофе составляет от 88 ° С до 95 ° С. Однако температура пара воды для вспенивания молока для капучино составляет более 100 ° C. Две температуры одновременно в чайнике? Невозможно! Здесь остается только нагрев или охлаждение, и это приводит к времени ожидания . Учитывайте это при выборе вашей кофемашины.
  Совет : как новичок, вам следует прибегнуть к одноколесному сито-носителю . Это не так дорого, как двойной котел.
  
• Двухконтурный котел с теплообменником : первый цикл - большой котел для горячей воды (например, для чая) и пара для вспенивания с температурой выше 100 ° C. Он включает в себя второй, меньший резервуар для воды, вода в котором доводится до идеальной температуры варки для ароматного кофе, когда он проходит через систему бойлера с горячей водой . Температуру можно хорошо контролировать, пока заваривается достаточное количество эспрессо. Если этого не происходит, вода становится такой же горячей, как вода в паровом котле . Вы решаете проблему, сливая воду в пивоваренной системе и заменяя ее холодной пресной водой. Звучит неловко? Это также и не обязательно рекомендуется.
  
• Двойной котел : это решение является относительно новым в мире кофе, но при ближайшем рассмотрении особенно умно. В этой системе работают два совершенно отдельных котла с отдельными системами отопления , в которых температуру и давление контуров можно устанавливать индивидуально . Возможности практически не ограничены! Таким образом, вы можете приготовить эспрессо и одновременно вспенить молоко.

Пивоваренная группа - это качество

Основой пивоваренной системы является конструкция пружин и клапанов, которая позволяет рассеивать остаточное давление во время варки. Это дает возможность увлажнить кофейный порошок до фактического заваривания и набухания. Наконец, система дополняется термосифоном . Циркуляция воды в котле обеспечивает оптимальную температуру варочной группы при температуре.

Аксессуары - ничего не работает без хорошей кофемолки

Кофе - это не просто кофе, а качество зависит не только от кофемашины. Качественный боб, хороший переносной фильтр и надежный шлифовальный станок (или электрическая кофемолка) составляют трио для идеального эспрессо.
Какой бы дизайн и конструкцию машины для сита вы ни выбрали, - эспрессо-машину, полностью автоматический держатель сита или полностью автоматическую кофемашину - все автономно и полностью автоматизировано - убедитесь, что функции и дизайн соответствуют вашим требованиям.

Похожие

Комментарии